O vinho, tradicionalmente associado à gastronomia e à cultura de diversos povos, passou a chamar a atenção também da comunidade científica por possíveis impactos positivos na saúde bucal. Pesquisas recentes indicam que a bebida pode ajudar a reduzir significativamente a presença de bactérias ligadas a cáries e inflamações na garganta, quando consumida de forma moderada.
Um estudo desenvolvido pela Universidade de Pavia, na Itália, e divulgado na revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry demonstrou, em testes laboratoriais, que compostos presentes tanto no vinho tinto quanto no branco têm ação antimicrobiana. Segundo os pesquisadores, essas substâncias foram capazes de inibir até 99% de microrganismos associados a problemas bucais.
Os efeitos observados estão relacionados principalmente aos polifenóis, como o resveratrol e os taninos, além do etanol e de ácidos orgânicos naturais da bebida. Essas substâncias dificultam a multiplicação de bactérias e reduzem sua capacidade de aderir aos tecidos da boca, mecanismo essencial para a formação de placas e o desenvolvimento de infecções.
O vinho tinto, em especial, também é reconhecido pela alta concentração de antioxidantes, compostos que ajudam a combater os radicais livres e contribuem para a proteção celular. Por isso, além do possível benefício à saúde bucal, a bebida já vem sendo estudada há anos por seu potencial efeito cardiovascular quando inserida em uma dieta equilibrada.
Especialistas, no entanto, fazem um alerta: os resultados não significam que o vinho substitui cuidados básicos de higiene, como escovação regular, uso do fio dental e acompanhamento odontológico. O consumo excessivo pode provocar efeitos indesejados, incluindo desgaste do esmalte dentário, aumento da acidez na boca e problemas sistêmicos relacionados ao álcool.
A recomendação geral é de moderação; em média, uma taça por dia para adultos saudáveis, respeitando orientação médica individual. Assim, longe de ser uma solução milagrosa, o vinho pode integrar hábitos equilibrados, reforçando a ideia de que os benefícios à saúde estão ligados ao consumo consciente e responsável.
Alô Juca
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