De acordo com as investigações, o grupo criminoso invadia fazendas, furtava os animais e realizava o abate no próprio local dos crimes. Em seguida, a carne era distribuída clandestinamente para açougues em Salvador, sem inspeção sanitária ou controle de qualidade. Segundo a Polícia Civil, a prática coloca em risco a saúde pública e viola normas de segurança alimentar.
A operação cumpre mandados judiciais contra os suspeitos e estabelecimentos comerciais ligados ao esquema. As ordens foram expedidas pela 2ª Vara de Garantias de Salvador e têm como alvos pontos na capital baiana.
Cerca de 100 policiais civis participam da ação, com o apoio da Vigilância Sanitária de Salvador e da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), responsáveis por fiscalizar os locais suspeitos de venda irregular de carne.
Além das prisões e apreensões, a Justiça determinou o bloqueio de contas bancárias dos investigados, com limite de até R$ 30 mil por pessoa, como forma de descapitalizar a quadrilha e garantir o ressarcimento dos prejuízos às vítimas e à coletividade.

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